Cartofi la cuptor cu șuncă și brânză

• 700 g cartofi
• 150–200 g șuncă (praga, kaizer sau bacon)
• 150–200 g brânză care se topește (cașcaval, mozzarella, gouda)
• 50–70 g brânză sărată rasă (telemea, feta) – opțional
• 150 ml smântână pentru gătit sau smântână grasă + 50 ml lapte
• 1 ceapă mică – opțional
• 1–2 căței de usturoi – opțional
• 1–2 linguri ulei sau un cub mic de unt
• Sare și piper după gust
• Boia dulce/paprika, oregano sau cimbru – după gust

Mod de preparare