Gratin cremos de cartofi demn de restaurant (auriu și gratinat)
Acesta este genul de garnitură care golește tava la mesele comune și la reuniunile de familie: cartofi tăiați foarte subțire, așezați în straturi cu smântână aromată cu usturoi și un amestec de două tipuri de brânză, copți până devin irezistibil de aurii.
Tehnica este simplificată, dar sigură — fără sos roux cu făină sau pași complicați — doar smântână fierbinte, straturi uniforme și timp de odihnă adecvat pentru felii perfecte.
Această rețetă reflectă filosofia „tinsuf” de gătit inteligent, cu rezultat spectaculos: efort minim, efect maxim.
Lasă gratinul să se odihnească pentru ca fiecare felie să-și păstreze straturile cremoase.
Detalii rețetă
Autor: tinsuf
Bucătărie: franceză
Categorie: garnitură
Cuvinte cheie: gratin de cartofi, cartofi dauphinoise, cartofi cremoși, garnitură de sărbătoare
Timp de pregătire: 25 minute
Timp de gătire: 1 oră și 10 minute
Timp total: 1 oră și 35 minute
Porții: 12 porțiiContinuați să citiți pe pagina următoare
