Ingrediente (tavă 20×20 cm / 8–10 porții)
- 250 g biscuiți Lotus/Biscoff (sau cremă Lotus pentru strat)
- 200–250 g napolitane (felii sau discuri)
- 500 g mascarpone
- 300 ml frișcă lichidă (min. 30% grăsime), bine răcită
- 100–150 g cremă Lotus (unt de biscuiți) — pentru strat sau deasupra
- 80–100 g zahăr pudră (sau după gust)
- 1 linguriță extract de vanilie
- opțional: 50 g unt topit (dacă vrei bază din biscuiți sfărâmați)
Pregătire — Pași
- Pregătește baza (opțiune 1 — rapidă, fără coacere): sfărâmă 150 g biscuiți Lotus, amestecă cu 50–80 g unt topit și presează amestecul pe fundul tăvii. Refrigeră 10–15 minute.
- Opțiune 2 — fără bază sfărâmată: doar așază un strat de napolitane pe fundul tăvii, potrivindu-le pentru a acoperi suprafața.
- Prepară crema mascarpone: bate frișca rece până prinde vârfuri moi. Într-un bol separat, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și vanilia până devine omogen. Încorporează frișca cu mișcări blânde, de jos în sus, pentru a păstra aerarea.
- Însiropare ușoară (opțional): dacă napolitanele sunt foarte uscate, poți prepara un sirop ușor din 50 ml cafea rece sau lapte cu 1 linguriță zahăr și să stropești napolitanele rapid — nu exagera, doar puțin pentru a înmuia.
- Montare stratificată: pune primul strat (bază din biscuiți sau napolitane). Întinde jumătate din crema mascarpone. Pune un strat subțire de cremă Lotus (frec-o puțin dacă e foarte densă) — 2 linguri sau mai mult după gust. Adaugă un alt strat de napolitane și restul de cremă mascarpone. Nivelează.
Continuați să citiți pe pagina următoare
Recent Articles
Pages: 1 2