Mod de preparare:
Într-un bol adânc, cerneți făina, adăugați ouăle, praful de copt, iaurtul, sarea și laptele călduț în care ați dizolvat drojdia. Frământați un aluat similar cu cel pentru cornuri, să nu fie tare.
Frământați bine și puneți-l într-un bol curat uns în prealabil cu ulei. Acoperiți-l cu folie alimentară unsă pe interior cu ulei (pentru a nu se lipi aluatul când crește), apoi puneți-l în frigider.
Astfel pregătit, aluatul poate fi păstrat în frigider până la șapte zile. Când doriți, scoateți aluatul, apoi cu mâinile umede sau unse, formați langoși și prăjiți-i în ulei moderat încins, pe ambele părți. Aluatul rămas puneți-l înapoi în frigider.
Langoșii pot fi consumați cu brânză, dulceață de smochine sau cu orice altceva doriți; sunt delicioși atât în variantă dulce, cât și sărată.
Rețetă II – Langoși de post, pufoși ca un burete, atât de gustoși încât nu vă veți sătura. Încercați-i.
Ingrediente necesare:
4 căni (de 200 ml) de făină
1,5 căni de apă
2 linguri de drojdie uscată (instant)
2 linguri de zahăr
1 linguriță de sare
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Aluatul pentru acest tip de langoși nu se frământă – se amestecă cu o lingură!
Acest aluat poate fi pregătit seara sau dimineața devreme. Dacă îl pregătiți seara, folosiți apă rece, iar dacă îl pregătiți dimineața, folosiți apă caldă. În acest caz, este necesar să treacă o oră de la momentul în care ați pregătit aluatul până la prăjirea langoșilor.
Pregătirea aluatului seara:
Într-un bol adânc, dizolvați drojdia și zahărul în apă rece sau călduță, apoi așteptați 5 minute pentru activare. Adăugați făina și sarea, apoi continuați să amestecați cu o lingură până obțineți o compoziție omogenă.
Acoperiți bolul cu un capac sau, dacă nu are capac, cu folie alimentară unsă sau o pungă, apoi puneți-l în frigider. Dimineața, scoateți aluatul, încălziți ulei într-o tigaie adâncă sauContinuați să citiți pe pagina următoare
