3. Prepară aluatul
Într-un bol mare, pune făina, adaugă uleiul, zahărul, vanilia, sarea și coaja de lămâie. Toarnă drojdia activată și adaugă treptat ceaiul călduț, frământând până obții un aluat moale. La început poate fi ușor lipicios, dar devine elastic pe măsură ce îl lucrezi.
4. Lasă la dospit
Acoperă aluatul și lasă-l la cald timp de 45–60 minute, până își dublează volumul.
5. Împarte și întinde
Împarte aluatul în 4 părți și întinde fiecare bucată în formă de dreptunghi.
6. Pregătește umplutura
Amestecă ingredientele cu apă fierbinte până obții o compoziție ușor umedă (nu lichidă).
7. Rulează ștrudelele
Întinde umplutura pe aluat, rulează cu grijă și așază în tavă unsă. Coace în cuptorul preîncălzit la 220°C timp de aproximativ 30 de minute, până devine frumos rumenit.Continuați să citiți pe pagina următoare
