Foi de miere (8 foi)
- 260 g făină (aprox.)
- 120 g zahăr
- 2 ouă
- 80 g unt
- 3 linguri miere
- 1 linguriță bicarbonat
- 1 linguriță oțet sau suc de lămâie (reactivează bicarbonatul)
Cremă caramel / nuci
- 400 g lapte condensat caramelizat (dulce de leche) sau cremă de caramel
- 400 g smântână pentru frișcă (30–35%) sau 250 g mascarpone + 150 g frișcă
- 150 g nuci tocate (opțional)
Opțional pentru decor
- fulgi de nucă, nuci întregi, pudră de cacao sau caramel topit
Preparare foi (pas cu pas)
- Într-o cratiță mică, încălzește la foc mic untul, mierea și zahărul până se topesc și se omogenizează. Lasă să se răcească ușor.
- Într-un bol, bate ouăle ușor și încorporează amestecul de miere. Pune bicarbonatul stins cu oțet și amestecă.
- Adaugă treptat făina și frământă un aluat moale, ușor lipicios. Ajustează cantitatea de făină (uneori 240–300 g e necesar). Lasă aluatul 10 minute să se odihnească.
- Împarte aluatul în 8 bile egale. Întinde fiecare bilă pe hârtie de copt, cu sucitorul, într-un disc subțire (diametru tavă) — dacă e prea lipicios, pudrează ușor făină sau răcește puțin aluatul.
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Recent Articles
Pages: 1 2
