- Fierbe ouăle timp de 8-10 minute, apoi curăță-le și lasă-le deoparte.
- Toacă mărunt carnea de pui sau folosește carne tocată.
- Călește ceapa tocată fin în puțin ulei până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul.
- Amestecă într-un bol carnea, ceapa călită, verdeața tocată, morcovul ras și ouăle crude.
- Asezonează cu sare și piper și amestecă bine compoziția.
- Întinde aluatul foietaj într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Adaugă jumătate din compoziție, apoi așază ouăle fierte pe mijloc, pe lung.
- Acoperă cu restul de compoziție și învelește totul în aluatul foietaj.
- Unge cu ou bătut pentru o crustă aurie și crocantă.
- Coace la 180°C timp de 40-45 de minute, până devine rumen și apetisant.
Servire și depozitare
Drobul de pui în aluat foietaj se servește cald sau rece, alături de salată verde, ridichi sau ceapă verde.
Este perfect atât ca aperitiv, cât și ca fel principal ușor.
Se păstrează la frigider până la 3 zile, într-un recipient închis ermetic. Se poate reîncălzi ușor la cuptor pentru a reda textura crocantă.Continuați să citiți pe pagina următoare
Sfaturi
- Nu supraîncărca umplutura pentru a evita ruperea aluatului.
- Lasă drobul să se răcească puțin înainte de tăiere pentru felii perfecte.
- Poți adăuga și ficăței de pui pentru un gust mai apropiat de drobul tradițional.
