Pregătirea cartofilor
- Spală bine cartofii și fierbe-i în coajă aproximativ 15–20 minute (nu complet, doar cât să se înmoaie ușor).
- Lasă-i să se răcească puțin.
- Taie un capac subțire pe lungime și scobește miezul cu grijă, păstrând pereții de aproximativ 1 cm grosime.
Miezul scos poate fi păstrat pentru piure sau adăugat în umplutură.
Prepararea umpluturii
- Toacă mărunt ceapa și călește-o în ulei până devine translucidă.
- Adaugă usturoiul tocat fin.
- Pune carnea tocată și gătește 6–8 minute, amestecând.
- Condimentează cu sare, piper și boia.
- Opțional, adaugă o parte din miezul cartofilor pentru o umplutură mai legată.
Umplerea și coacerea
- Umple fiecare cartof cu amestecul de carne.
- Așază-i într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
- Presară cașcaval ras deasupra (opțional).
- Coace la 180°C timp de 20–25 minute, până când cartofii sunt bine pătrunși și rumeniți.
Servire
- Presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de servire.
- Se pot servi cu salată verde, murături sau sos de iaurt cu usturoi.
Variante
Poți adăuga ardei, morcov ras sau ciuperci în umplutură.- Pentru o variantă mai dietetică, folosește carne de pui sau curcan.
- Pentru gust intens, adaugă puțin cimbru sau oregano.
Sfat util
Dacă vrei cartofi cu exterior ușor crocant, unge-i cu puțin ulei înainte de coacere.Continuați să citiți pe pagina următoare
Recent Articles
Pages: 1 2