-
200 g iaurt simplu
-
1 linguriță ulei de măsline
-
1 linguriță suc de lămâie
-
1 cățel de usturoi (tocat fin)
-
2 linguri mărar proaspăt (tocat fin)
-
Sare și piper după gust
Mod de preparare
1. Gătirea orezului:
Într-o cratiță, amestecați orezul, apa, turmericul, sarea și untul. Când începe să fiarbă, reduceți focul, acoperiți și fierbeți 12 minute, până orezul absoarbe tot lichidul. Lăsați capacul pus în timp ce pregătiți legumele.
2. Pregătirea ardeilor:
Spălați ardeii, tăiați-le capetele (păstrați-le), scoateți semințele și membranele albe. Puneți deoparte.
3. Pregătirea umpluturii:
În uleiul de măsline, căliți ceapa 2–3 minute până se înmoaie. Adăugați zahărul, paprika și un praf de sare. Puneți morcovul și prăjiți încă 2 minute, apoi adăugați ciupercile tocate și sotați 4–5 minute până își lasă sucul. Adăugați cimbru și piper.
Apoi, adăugați roșiile, busuiocul, usturoiul, ardeiul iute, pătrunjelul și ceapa verde. Sotați încă 2–3 minute, adăugați oregano și, după gust, mai sare dacă este necesar.
4. Amestecarea umpluturii:
Într-un bol mare, combinați orezul fiert cu legumele sotate. Adăugați oul, pesmetul și brânza cheddar rasă. Amestecați bine.
5. Umplerea ardeilor:Continuați să citiți pe pagina următoare
