Pască cu smântână

INGREDIENTE

• Ingrediente pentru aluat

• 150 g unt

• 70 g zahăr pudră

• 2 gălbenușuri

• Coaja rasă de la 1 portocală

• 1 praf de sare

• 1 plic praf de copt

• 10 ml esență de vanilie

• 200 g făină

• Ingrediente pentru umplutură:

• 6 albușuri

• 10 linguri de zahăr

• 800 g smântână grasă (minim 20% grăsime)

• 8 gălbenușuri

• Coaja rasă de la 1 portocală

• 1 praf de sare

• 10 ml esență de vanilie

• 1 plic zahăr vanilat bourbon

• 4 linguri de griș

• 6 linguri de făină

• 100 g stafide hidratate în coniac