- Încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu.
- Adaugă usturoiul tocat și sotează-l timp de 30 de secunde până devine aromat.
- Adaugă ciupercile feliate și gătește-le 5–7 minute, până încep să se rumenească ușor.
- Adaugă buchețelele de conopidă și amestecă bine cu ciupercile și usturoiul.
- Acoperă tigaia și gătește 8–10 minute, amestecând ocazional, până când conopida devine fragedă, dar nu moale.
- Condimentează cu sare și piper după gust.
Servire și depozitare
Servește tigaia caldă, direct din tigaie, eventual decorată cu pătrunjel proaspăt. Este perfectă alături de orez, quinoa sau pâine integrală.
Poate fi păstrată în frigider într-un recipient etanș până la 3 zile și încălzită ușor înainte de consum.Continuați să citiți pe pagina următoare
Sfaturi
- Poți adăuga fulgi de chili pentru un gust mai picant.
- Folosește ciuperci proaspete pentru aromă maximă.
- Pentru mai multă textură, poți prăji conopida separat înainte de a o adăuga în tigaie.
Variații
- Adaugă câteva frunze de spanac în ultimele minute de gătit.
- Poți înlocui ciupercile champignon cu ciuperci portobello sau pleurotus.
- Completează cu sos de soia sau tahini pentru un gust mai bogat.
