2. Adăugarea ingredientelor uscate
Încorporează amidonul și coaja de lămâie, amestecând bine pentru a evita cocoloașele.
3. Baterea albușurilor
Separat, bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă fermă. Acest pas este esențial pentru textura aerată a prăjiturii.
4. Combinarea compozițiilor
Adaugă treptat albușurile în amestecul de iaurt, folosind mișcări ușoare pentru a păstra aerul în compoziție.
5. Coacerea
Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace la 170°C timp de 40–45 de minute. Lasă prăjitura să se răcească în cuptor cu ușa întredeschisă.
Servire și depozitare:
Această prăjitură este cel mai bine servită rece, după ce a fost refrigerată câteva ore.
- Poate fi decorată cu fructe proaspete
- Se servește simplă sau cu un sos ușor
Pentru depozitare:
- Păstrează în frigider, acoperită
- Consumă în 2–3 zile
- Evită expunerea la temperaturi ridicate
Sfaturi:
- Folosește iaurt gros pentru o consistență mai bună
- Nu deschide cuptorul în timpul coacerii
- Lasă prăjitura să se răcească treptat
- Adaptează nivelul de dulce după preferințe
