Prăjitură cu ciocolată fără ouă… Fiecare înghițitură se topește ca un fulg de zăpadă… Din vechiul caiet cu rețete.

Preîncălzește cuptorul la 180 °C. Tapetează o tavă pătrată de 20 cm cu hârtie de copt.
Într-un bol mare, cerne făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu și praful de sare. Amestecă bine și formează o adâncitură la centru.
Adaugă iaurtul, uleiul, laptele și extractul de vanilie în mijlocul făinii. Cu un tel, amestecă ușor până obții un aluat omogen.
Încorporează fulgii de ciocolată în compoziție, amestecând delicat pentru a se distribui uniform.
Toarnă aluatul în tava pregătită și coace timp de aproximativ 25 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în centrul prăjiturii iese curată.
Lasă prăjitura să se răcească complet, la temperatura camerei, înainte de a o glazura.

Topește ciocolata cu lapte în cuptorul cu microunde în reprize de 30 s, amestecând până devine fluidă. Las-o să se răcească câteva minute.
Într-un bol mediu, cerne zahărul pudră și cacaua. Adaugă laptele și amestecă până obții o pastă netedă.
Încorporează extractul de vanilie și untul nesărat. Mixează cu mixerul până devine cremos. Asigură-te că ciocolata topită nu e prea fierbinte, ca să nu topească untul.
Adaugă ciocolata topită răcită și amestecă până compoziția devine omogenă.

Întinde glazura uniform peste blatul complet răcit, folosind o spatulă. Poți crea un model ondulat cu dosul unei linguri pentru efect decorativ.
Presară fulgii suplimentari de ciocolată, dacă dorești.

Dacă nu servești imediat, păstrează tortul la frigider până la 3 zile.
Înainte de servire, scoate-l cu 30 minute din frigider—astfel glazura va reveni la textura cremoasă.

Continuați să citiți pe pagina următoare