- 2 pachete (225 g fiecare) de cremă de brânză, moale
- ¾ căni de zahăr granulat
- 2 ouă mari
- 2 linguri de făină
- Coajă rasă de la 1 lămâie
- ⅓ căni de suc de lămâie proaspăt stors
- 1 linguriță de extract de vanilie
Cum se prepară pătrățelele de cheesecake cu lămâie
Pasul 1: Pregătirea plăcintei
Preîncălzește cuptorul la 165°C. Tapetează o tavă de copt de 20 x 20 cm cu hârtie de copt, lăsând o mică suprafață pentru a o scoate ușor. Amestecă firimiturile de biscuiți graham, zahărul și untul topit într-un bol. Amestecă până se omogenizează bine, apoi apasă ferm amestecul pe fundul tavei pentru a crea un strat uniform. Coace timp de 10 minute și lasă să se răcească puțin.
Pasul 2: Prepararea umpluturii
Bate crema de brânză moale într-un bol până devine omogenă. Adaugă zahărul și bate până devine cremos. Amestecă ouăle unul câte unul, apoi adaugă făina, coaja de lămâie, sucul de lămâie și extractul de vanilie. Bate până devine omogen.
Pasul 3: Coacerea
Toarnă amestecul de cheesecake cu lămâie peste plăcinta pre-coaptă și netezește suprafața. Coace timp de 30-35 de minute sau până când centrul este fix și marginile arată ușor umflate. Lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi dă la frigider timp de cel puțin 4 ore – sau peste noapte pentru cele mai bune rezultate.Continuați să citiți pe pagina următoare
