Mod de preparare:
-
Tăiați roșiile verzi în felii. Ardeii roșii se taie în fâșii subțiri, iar morcovii se rad pe răzătoarea mare. Tocați mărunt ardeiul iute, pătrunjelul și usturoiul.
-
Puneți toate legumele într-un vas mare. Adăugați cele 3 linguri de sare grunjoasă și lingura de zahăr, apoi amestecați bine.
-
Puneți o greutate de aproximativ 2 kg deasupra amestecului și lăsați-l să stea 30 de minute. În acest timp, legumele vor lăsa lichid.
-
După 30 de minute, adăugați 225 ml oțet și 125 ml ulei în amestec. Amestecați bine.
-
Distribuiți compoziția în borcane de sticlă curate de 1 litru, împreună cu lichidul lăsat de legume. Asigurați-vă că lichidul acoperă legumele în fiecare borcan.
-
În fiecare borcan adăugați 1/2 linguriță de sare și 60 ml de suc de lămâie.
-
Închideți borcanele cu capace noi și sigilați-le bine.
-
Agitați borcanele de câteva ori pentru a omogeniza conținutul.
-
Păstrați borcanele în frigider. Roșiile marinate pregătite astfel se pot păstra până la un an.
Această rețetă oferă o conservă gustoasă și crocantă, excelentă ca garnitură la diverse mâncăruri sau ca gustare de sine stătătoare. Bucurați-vă de fiecare înghițitură!Continuați să citiți pe pagina următoare
