Lăsați timpul să-și facă treaba.
Acoperiți tigaia și lăsați ouăle să se înmoaie în apă clocotită timp de 9 până la 12 minute, în funcție de dimensiune. Pentru un gălbenuș ușor moale, 9 minute sunt suficiente. Pentru un gălbenuș ferm, lăsați până la 12 minute.
Răcire expresă.
Între timp, pregătiți un castron cu apă cu gheață (sau, în caz contrar, apă foarte rece). Aruncă-ți ouăle în el de îndată ce timpul de odihnă s-a încheiat. Acest lucru oprește imediat procesul de gătire, previne inelul verde… și ușurează decojirea!
Decojiți fără stres.
Odată răcit (5 minute sunt suficiente), curățați ouăle sub jet de apă rece pentru a îndepărta cu ușurință coaja.Continuați să citiți pe pagina următoare
