-
10 g zahăr vanilat
-
4 ouă
-
15 g griș
-
40 g budincă de vanilie
-
150 g unt moale
-
coajă de lămâie
-
500 g amestec de brânză proaspătă (pus deoparte)
-
15 g griș
-
85 g ciocolată
-
70 g smântână fierbinte
Preparare – Cuburi de mac de casă
-
Prepararea macului:
Măcinați 150 g mac, apoi amestecați-l cu 300 ml apă fierbinte. Încălziți amestecul la foc mic până când excesul de lichid se evaporă și compoziția devine uscată. Adăugați 15 g griș și amestecați. -
Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, cerneți 150 g făină, 15 g cacao, 1 linguriță praf de copt și 50 g zahăr pudră. Adăugați 50 g unt moale și amestecați cu mâinile până obțineți o textură sfărâmicioasă.
Adăugați 1 ou, un praf de sare și 1 lingură smântână acră, apoi frământați până obțineți un aluat neted. Înfășurați aluatul în folie și puneți-l în frigider 30 de minute. -
Prepararea cremei de brânză:
Într-un bol separat, amestecați 1 kg brânză proaspătă, 150 g zahăr, 10 g zahăr vanilat, 4 gălbenușuri, 15 g griș, 40 g budincă de vanilie și 150 g unt moale. Încorporați coaja rasă de lămâie.
Bateți albușurile până obțineți vârfuri ferme și încorporați-le ușor în crema de brânză. -
Adăugarea macului:Continuați să citiți pe pagina următoare
ADVERTISEMENT ADVERTISEMENT Recent Articles
