– 60 g parmezan ras
– 1 cățel de usturoi (ingredientul „secret”)
Usturoiul nu va domina gustul, dar va adăuga o notă specială chifteluțelor tale.
Mod de preparare – pas cu pas
1. Pregătirea dovleceilor
Primul pas este să speli dovleceii și să îi dai pe răzătoare. După aceea, presară sare peste ei și lasă-i timp de 10–15 minute. Aceasta va permite dovleceilor să lase apă, care trebuie eliminată. Stoarce-i foarte bine, fie cu mâna, fie într-un prosop, deoarece dacă rămâne apă, chifteluțele vor ieși moi și se pot desface.
2. Prepararea compoziției
Într-un bol, adaugă dovleceii bine storși, ricotta, pesmetul, parmezanul și oul. Adaugă usturoiul zdrobit și ierburile aromatice. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Dacă ți se pare prea moale, mai poți adăuga puțin pesmet pentru a obține consistența dorită.
3. Formarea chifteluțelor
Ia din compoziție și formează biluțe sau mici turtițe. Așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le poți presa ușor pentru a se coace uniform.Continuați să citiți pe pagina următoare
