Introducere:
Plăcinta cu cremă de cocos este un desert rafinat, ușor exotic, care combină textura fină a cremei cu aroma dulce și delicată a cocosului. Este perfectă pentru orice ocazie, fie că este un desert de weekend sau un preparat pentru invitați speciali.
Acest articol îți prezintă pașii pentru a prepara această plăcintă acasă, astfel încât să obții un desert cremos, aromat și memorabil.
Ingrediente:
- 200 g biscuiți digestivi
- 100 g unt topit
- 400 ml lapte de cocos
- 200 ml smântână pentru frișcă
- 100 g zahăr
- 2 linguri amidon de porumb
- 50 g fulgi de cocos
- 1 linguriță extract de vanilie
Toate ingredientele trebuie să fie de calitate pentru a obține o cremă fină și gust echilibrat.
Instrucțiuni:
- Zdrobește biscuiții până devin firimituri fine și amestecă-i cu untul topit.
- Tapetează o tavă cu hârtie de copt și presează amestecul de biscuiți pe fundul acesteia pentru a forma baza plăcintei.
- Într-o cratiță, amestecă laptele de cocos, zahărul și amidonul de porumb. Gătește la foc mediu, amestecând continuu până se îngroașă crema.
- Adaugă extractul de vanilie și fulgii de cocos, amestecând până se omogenizează.
- Toarnă crema peste baza de biscuiți și nivelează suprafața.
- Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă și adaug-o deasupra cremei.
- Presară câțiva fulgi de cocos pentru decor și lasă plăcinta la frigider cel puțin 3 ore înainte de servire.
