Introducere
Drobul de pui este o alegere excelentă pentru mesele festive sau pentru momentele când vrei ceva gustos și reconfortant. Spre deosebire de varianta tradițională cu miel, drobul de pui este mai ușor, accesibil și la fel de aromat. Această rețetă simplă îți permite să prepari un drob fraged, bogat în gust, folosind ingrediente pe care le ai deja în bucătărie. De la combinația de carne și organe de pui, la ierburile aromate și ouăle care leagă compoziția, fiecare element contribuie la un rezultat final delicios, care va impresiona familia și prietenii.
Ingrediente
- 500 g carne de pui (piept sau pulpă dezosată)
- 200 g ficat de pui
- 2 ouă fierte tari
- 2 ouă crude
- 1 ceapă mare
- 2-3 căței de usturoi
- O mână de verdeață proaspătă (pătrunjel, mărar, ceapă verde)
- 2 felii de pâine sau 50 g pesmet
- 100 ml lapte
- Sare și piper după gust
- 2 linguri ulei pentru călit
- Optional: nucșoară sau cimbru pentru aromă
Instrucțiuni
- Spală bine carnea și ficatul de pui și taie-le cuburi mici.
- Într-o tigaie, călește ceapa și usturoiul în ulei până devin aurii.
- Adaugă carnea și ficatul și gătește până când sunt aproape făcute, aproximativ 10 minute.
- În timp ce carnea se răcește, înmoaie pâinea în lapte și stoarce-o bine.
- Toacă verdeața fin și ouăle fierte.
- Într-un bol mare, amestecă carnea călită, pâinea înmuiată, verdeața și ouăle fierte.
- Adaugă ouăle crude, sare, piper și condimentele opționale. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă.
- Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei.
- Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 35-40 de minute sau până când drobul devine auriu și ferm la atingere.
- Lasă drobul să se răcească puțin înainte de a-l tăia pentru a păstra forma și textura.
