Încălziți ușor laptele până devine călduț, fără a-l înfierbânta prea tare. Amestecați 1 lingură de zahăr și presărați drojdia deasupra. Lăsați să stea aproximativ 10 minute până se formează spumă – un pas esențial pentru creșterea corectă a aluatului.
Într-un bol mare, mixați ouăle cu restul de zahăr, zahărul vanilat și sarea până devin deschise la culoare și spumoase. Încorporați untul moale și continuați să bateți până compoziția devine netedă și cremoasă. Adăugați amestecul de drojdie activată și omogenizați bine.
Încorporați treptat făina, amestecând ușor până obțineți un aluat omogen, moale și ușor lipicios, dar maleabil. Adăugați bucățelele de mere și amestecați pentru a le distribui uniform.
Presărați puțină făină pe suprafață și întindeți aluatul la o grosime moderată. Pentru o caramelizare mai bună, adăugați puțin zahăr la suprafață. Tăiați aluatul în bucăți potrivite pentru biscuiți și așezați-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Lăsați biscuiții formați să se odihnească la temperatura camerei 15–20 de minute pentru a mai crește puțin. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15–18 minute, până devin aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească pe un grătar. Pot fi savurați calzi sau la temperatura camerei.
VALORI NUTRIȚIONALE:
Fiecare biscuiț conține aproximativ 150–170 kcal, 22 g carbohidrați, 3 g proteine, 7 g grăsimi, 1 g fibre, 10 g zahăr și are un conținut scăzut de sodiu.Continuați să citiți pe pagina următoare
